Die Pimientos de Padron werden mit etwas Olivenöl angebraten bis die Haut leicht aufplatzt und dann vom Grill genommen. Der Fetakäse wird in der Mitte der Pfanne platziert, die Tomaten werden außenherum wie ein Ring gelegt und die Oliven, als auch die Peperonchinos werden verteilt. Zum Schluss streut man etwas von  DonMarco’s Schafskäsegewürz/Dancing Sirtaki über […]

Die Champignons werden geputzt und der Stiel wird komplett entfernt. Des Weiteren kann man die Lamellen mit einem Löffel etwas auskratzen, damit man mehr Platz für die Füllung hat. TIPP: Die Butter sollte etwa 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, sodass diese etwas weicher wird und man sie einfacher verarbeiten kann. Die getrockneten […]

3-2-1 Methode: TIPP: Es ist ganz wichtig die Silberhaut von der Knocheninnenseite der Rippchen zu entfernen, da diese beim garen lederig wird. Dazu nehmt ihr einen Teelöffel und schiebt ihn mit der Griffseite am Knochen entlang und löst somit die Silberhaut leicht ab und könnt diese dann ganz einfach in einem abziehen. Die Rippchen großzügig […]

Die Champignons werden geviertelt und die Zwiebeln in Scheiben geschnitten, in etwas Öl angebraten, gesalzen, gepfeffert und beiseite gestellt. Das Hackfleisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und gut durchgeknetet. Pro Beer Can Bacon Burger wird etwa 220 g Rindergehacktes benötigt. Man formt aus dem Fleisch eine Kugel und drückt dort eine Dose Bier hinein. […]

Wenn man dieses Gericht grillen möchte, sollte man darauf achten, keinen Tiefkühl-Lachs zu verwenden. Man sollte sich immer ein frisches  Lachsfilet kaufen und dabei besonders auf die Qualität achten. Den Lachs auf die passende Größe des Bretts zuschneiden und vereinzelte Gräten aus dem Lachs mit einer Grätenzange heraus ziehen. Die Lachshälfte wird ca. alle 3 […]